大霹雳 发表于 2014-7-25 14:58

[美食]韭菜猪肉饺子


韭菜猪肉饺子的做法1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_83901.jpg2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_98110.jpg3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_28692.jpg4.先提起中间的皮，捏好中间https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_05443.jpg5.右下角用拇指和食指也一样捏起来https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_59671.jpg6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_17913.jpg7.左边也同样，捏起来https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_79089.jpg8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_98473.jpg9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_72771.jpg10.装盘，开吃https://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_00832.jpghttps://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_61956.jpghttps://site.meishij.net/rs/103/195/2423853/n2423853_20671.jpg烹饪技巧韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。

未來是夢 发表于 2014-7-25 15:38

搶先第一步嚐水餃。

慕天 发表于 2014-7-25 15:40

饿的时候看到这个贴子真是折磨呀

老先生 发表于 2014-7-25 19:54

晚餐還沒吃.餓了.

一弦夭夭 发表于 2014-7-26 09:27

韭菜略多啊

香香公子 发表于 2014-7-28 17:38

感觉肉好少 喜欢吃肉多的

云十方 发表于 2014-7-28 21:17

打嗝韭菜味是件痛苦的事～
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